Mısır, 8.000-10.000 yıldır tarımı yapılan bir bitkidir. Dünyada buğday ve çeltikten sonra en fazla tarımı yapılan tahıldır. Dünya'da 2020/21 üretim sezonunda yaklaşık 1,16 milyar ton mısır üretimi gerçekleştirilmiştir. Mısır genellikle sıcak ve nemli bölgelerde ve yağış alan veya sulanan tarım alanlarında yetiştirilir. Başlıca kullanım alanları nişasta sanayi ve yem sanayidir. Mısır ülkemizde; dane mısır, silajlık mısır ve yemeklik mısır olarak üretilmektedir.

Ülkemizde, buğday ve arpa tarımından sonra üçüncü sırada üretilen tahıldır. 2021 yılında 6,9 milyon dekar alanda,

6.75 milyon ton mısır üretilmiş olup, 275.000 çiftçimiz tarafından mısır üretimi yapılmaktadır.

Nişastanın hammaddesi dane mısırdır. Dane mısırın ülkemizde yaygın üretimi yapılmaktadır. Son dönemde Doğu Akdeniz ile Güneydoğu Anadolu gibi geleneksel mısır ekim alanı bölgelerinin yanı sıra İç ve Orta Anadolu ile Ege’de de önemli ekim alanı genişlemesi olmuştur.