Dekstrin

 

Dekstrin saf ve kristalize glikozdur, yapışkanlık ve kalınlaştırıcılık özellikleri için nişastaların tavlanmasıyla elde edilir. Fırıncılık ürünleri, hazır karışımlar, dondurulmuş tatlılar ve diğer süt ürünleri gibi çok sayıda gıda ürününde de bulunur.

 

Ayrıca dekstrinlerin yapışkanlık özellikleri, onları oluklu mukavva ve kâğıt poşet üretiminde en önemli bileşen yapar.